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Le Domaine de St Géry


restaurant du domaine de Saint Géry par aquitainevideo

Alors voilà, une fois n’est pas coutume !

Nous avions décidé de tenter l’aventure de l’alliance de la gastronomie et de l’écotourisme.

En réalité, comme beaucoup je pense, nous avions vu un soir d’aout une rediffusion d’un numéro des « racines et des ailes », et convaincus par le reportage, nous nous étions dit qu’il fallait absolument aller visiter ce lieu si enthousiasment.

Voici le petit récit de notre visite :

Arrivée vendredi après midi avec un accueil plutôt chaleureux même si un peu sur la réserve mais après tout, nous n’avons pas gardé les cochons ensemble !!

Nous visitions avec Pascale les bâtiment et notre chambre. Chambre splendide par ailleurs. A peine les bagages posés nous décidons d’aller faire une petite randonnée dans les 70Ha et 12 Km de chemins dans la propriété. Tout est propre et bien entretenu. Des tuyaux d’irrigation sont partout mais tout est ordonné.

Après la visite de la truffière sur le plateau, nous décidons de redescendre vers l’étang et le potager. L’eau est d’un bleu turquoise magnifique, cela me rappelle des souvenirs, à l’époque ou moi aussi je disposais d’un étang alimenté par une source. Un vrai bonheur de voir toute cette vie grouiller dans cette eau limpide.

Le potager quant à lui m’a nettement moins convaincu; nous sommes déjà fin avril et quasiment aucune plantation. Je sais que nous sommes dans le Quercy blanc et que les hiver y sont plus rigoureux que par chez moi, mais il me semble qu’à cette saison, nous pouvons quand même travailler la terre quand on aime…

Je me demande alors ce que nous allons bien pouvoir manger ce soir avec le peu de choses qui reste dans le potager (poireau, oignon etc) qui on passés tout l’hiver ici. De toute façon, dès notre arrivée, on nous avait demandé ce que nous voulions manger le soir, enfin plutôt combien nous voulions payer : 45,96 ou 250 € par personne. Et oui, au Domaine de St Géry on ne choisi pas, il n’y a pas de carte, c’est en fonction du budget que vous voudrez bien donner que l’on vous préparera votre pitance. Un peu surprenant à première vue mais néanmoins, cela ne me gênait pas outre mesure car je m’attendais à cette conception. C’est à dire que lorsque l’on mange le fruit de la nature, on ne choisit pas, c’est elle qui avec ses saisons nous impose le menu.

Nous avons finalement bien mangé pour 45€ pour peu que l’on aime le canard et les lentilles (ce qui est mon cas!), mais là où Patrick m’a franchement étonné, c’est quand au dessert, il nous a proposé une fleure de glycine en beignet – Impressionnant et excellent. Bravo !

Finalement, ce séjour de 2 jours et 2 nuits a été en demie teinte en permanence.

Nous venions avant tout pour découvrir comment ce couple vivait sa passion de la nature et finalement nous n’avons même pas pu rencontrer le fameux Patrick, Paysan Cuisinier, très peu d’explications nous ont été données sur leur vision des choses et leur organisation.

Par contre, on nous a bien vendu l’eau de source du Domaine mise en bouteille de 75 cl au prix de 7 € pièce et le luxe de ce lieu.

Pour finir je dirais que si vous souhaitez du luxe (pas extravagant non plus) et une alimentation saine c’est un lieu à visiter. Si vous souhaiter faire de l’écotourisme sincère, il faudra peut être repasser.

Mais surtout, si vous avez le porte monnaie bien fourni, n’hésitez pas, on saura vous l’alléger !